今回から新シリーズの「食レポ」です。「ワイン通って何でイキった言葉を使うの？」「ソムリエになるなら火打ち石を探しに行こう」「言語学と認知科学的に正しい…かも知れない食レポ」など食レポの上達法を「言語」という観点から探っていきます。
この回の内容
- 00:00何を食べても「うまい」しか感想が出ない問題
- 01:28なぜ味や香りを正確に伝えられない？
- 06:29ソムリエの言葉選びが鼻につく
- 14:49新スタイル。議論メインで結論を探る。
- 25:38松ヤニの香りを「パイナップルの香り」と表現しだす男
- 28:33ソムリエになるなら花屋と果物屋に行け
- 32:21ソムリエの言葉はデータベースのタグ付け！？
- 40:54食レポが上手くなりたいなら猫のおしっこを嗅ぎに行こう
この回で紹介された本・参考文献