ゆるラジオindex 編集部より
味は、味覚以外の言葉で表すほうがうまく伝わります。
食レポシリーズの第3回、実践編です。すぐ使える型を挙げたうえで、なぜそれが効くのかも説明します。
カニ料理にはカニカマを使え、という助言の意味は本編で。
この回の内容
- 00:00今回こそ最強の食レポが聞ける
- 01:26味は味覚以外の感覚で表現する
- 14:38オノマトペさえ使えばいい食レポになる
- 21:50クックパッドで用例集め
- 26:53食にかかわるオノマトペの分類
- 33:47言い方や表情でおいしさを表す
- 39:29カニ料理にはカニカマを使え
この回に出てくる言葉
番組でくり返し語られる言葉です。押すと、その語が話題になった回が並びます。
この回で紹介された本・参考文献
- おいしい味の表現術
- ことばは味を超える―美味しい表現の探求
- 味ことばの世界
- 五感で楽しむ食の日本語
- おいしさの錯覚
- 言葉にして伝える技術 ソムリエの表現力
- ワインの味の科学
- ワインの香り
- 死ぬまでに飲みたいビール1001本
- グルメ漫画50年史
- おいしさの表現辞典
- つじつまを合わせたがる脳
- 心はこうして創られる
- 日本語のレトリック: 文章表現の技法
- ささやく恋人、りきむレポーター 口の中の文化
- TRY ラーメン大賞
- 美味しんぼ
- 神の雫
- コーヒーの科学
- 賭博堕天録 カイジ
食レポの回
- 言語学から考える食レポ。なぜソムリエは謎の語彙を使うのか？【食レポ1】#202
- 言語学者も注目する『美味しんぼ』の食レポ。何がすごい？【食レポ2】#203
- 食レポ上達の極意は、共感覚的な表現を使うこと【食レポ3】#204
- ソムリエもワインを着色されると判断を間違う。純粋な味覚は存在しない。【食レポ4】#205
- 味の本質は味覚ではなく○○。言語が先取りしていた認知科学の結論。【食レポ5】#206
- 『美味しんぼ』の食レポをパクりながら、日本酒広告案件をやる【雑談回】#210
ゆる言語学の前後の回
同じ言葉が出てくる回